Curso PRATOS FINOS * Cucina Italiana * Cucina Contemporânea * GASTRONOMIA ARTESANAL

OBJETIVOS DO CURSO

EM PRIMEIRO LUGAR , QUEREMOS DESTACAR QUE É LOGICO QUE VAMOS FAZER o melhor da Culinaria, MAS O DESTAQUE, É PARA O METODO DAS AULAS PRATICAS que utilizamos, FOCANDO DESDE O INICIO ATE AS PREPARAÇOES FINAIS, proporcionando QUE TODOS APRENDAM, quem NÃO TRABALHA EM COZINHA como quem Trabalha. É MUITO FÁCIL E DINAMICO. O Curso tem como objetivo, preparar NÃO Profissionais e Profissionais , que querem aprender a ARTE DA COZINHA FINA , A Perfeição dos MOLHOS com os pontos para cada carne ou Peixe, Os cortes de Carnes, Peixes, Salmão, Bacalhau, Os Pontos das CARNES, Os Metodos da cozinha * Grelhar, Assar * Escaldar, Deglaciar, A montagem dos Pratos combinando os tipos de massas , Risottos e guarnições , com os Tipos certos de Carnes. Pratos elaborados com Camarão e frutos do mar.A Cucina Fina Italiana e Contemporânea. Com esta formação pretende-se que o Aluno esteja capacitado para entrar no Mercado de Trabalho em Restaurantes, Hoteis e Eventos, e abrir seu Proprio Negócio.Ate mesmo trabalhando em Eventos e PREPARANDO PARA SEUS AMIGOS E CONFRATERNIZAÇÕES em Casa.

CONTEUDO DO CURSO

Curso PRATOS FINOS da Cucina Italiana e Contemporânea
Cucina Fate a Mano

PREPAROS
* Massas
* Risottos
* Molhos
* Carnes
* Peixes
* Salmão
* Bacalhau
* Pestos
* Tapenades
* Guarnições
* Saladas
* Entradas

QUEIJOS
* Brie
* Gouda
* Parmesão
* Gorgonzola
* Provolone
* Gruyere
* Masdam
* Diversos

CARNES / Cortes
* Escalope
* Medalhão
* Emance
* Tournedos
* Baby Beef
* Ossobuco
* Bacalhau
* Peixe
* Carré de Cordeiro

PREPARAÇÃO DE TODOS OS PRATOS
DEGUSTAÇÃO

SALA DE AULA
Sala de Aula especialmente preparada com Equipamentos e Utensilios utilizados na Cozinha Contemporanea. Assim como Ilhas de Cocção atuais, dispostas em forma, que proporcione as aulas, com dinâmica e descontração, proporcionando aos alunos, uma AULA PRATICA eficaz.

PUBLICO ALVO 
Todas as Pessoas, que gostam de CULINARIA, Profissionais e NÃO profissionais, da Area de Restaurantes e Cozinha, donas de casa que querem abrir seu proprio negocio, e pessoas Gourmet, que apreciam a alta culinaria, E QUE QUEREM APRENDER AS COMIDAS DE BUTECO, PARA PREPARAR EM REUNIÕES COM OS AMIGOS EM CASA. . Iniciantes que querem Entrar para o Ramos das Cozinhas e EVENTOS, e profissionais que querem Aprimorar as Técnicas e modernos métodos da Cozinha Fina Italiana com método Dinamico, e Prático, descontraído, e com toda estrutura para o aprendizado dos Pratos.

Escalope de Mignon ao Molho Demi Glace * com Risotto Milanês

O QUE ESTÁ INCLUSO
• Todo o material, ingredientes e materias primas, necessários à aula prática/ degustação; 
• Apostila do curso; 
• Receitas; 
• Certificado de conclusão do curso
Pré Requisito 
Ser maior de 18 anos
                                                                                

Ossobuco de Vitelo * Com Risotto

DURAÇÃO
DIURNO
* Carga Horaria: 18 horas
Aulas realizadas na semana: 3 dias
* Horarios: das 9 as 15 horas

Aulas realizadas aos Sábados: 3 dias
* Horários: das 9 as 15 horas 

NOTURNO
* Carga Horárias: 16 hs horas
Aulas realizadas na Semana: 4 dias
Horários: 18:30 as 22:30 horas

ALUNOS: Só 8 por Turma 

FORMAS DE PAGAMENTO 
VALOR *PAGAMENTO R$ 650,00 em 2 x sem Juros 
R$ 600,00 À Vista , deposito ou transferência Bancaria 
 Cartões: Mastercard e Visa 

Salmão Grelhado com Tapenade de Alcaparras * Acompanhado de Fetuccini ao Molho Gouda

LOCALIZAÇAO 

Av. Quito Junqueira, 540 - 1º Andar - Campos Eliseos - Ribeirão Preto-SP/Brasil (Proximo ao Savegnago da quito e Av Saudade) Contatos: 16. 3446.7777 / 99191.8602 Whatsapp

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES 

Cancelamento 
No caso de Cancelamento por qualquer motivo, este deve ser realizado em até 5 dias antes do curso para o reembolso total, após este prazo o reembolso será de 50% até 24hrs para o curso e 0% caso o aluno não compareça a aula. O reembolso sera realizado, em ate 7 dias uteis, a partir do cancelamento

Desistência 
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para informar sobre a sua desistência e receber a restituição do valor integral já pago. A restituição de valores ocorrerá em até 7 dias úteis a partir da data da comunicação da desistência. 

Inscrição 
A Matricula é realizada, com a Ficha de Inscrição preenchida com os Dados e informações, e com a entrada ou pagamento total do Curso, para garantir a Vaga na Turma, assim sendo, o Pagamento deve ser feito com antecedência. Fique atento ao email cadastrado, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, e todas as Informações do Curso Sujeito à disponibilidade de turma formada . Caso não haja a formação da turma, será sugerida uma nova data. Se a data ficar longe, e o aluno não puder fazer na data O aluno pode escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago, em até 7 (sete) dias úteis a partir da data do cancelamento. 

 Mudança de Curso 
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de curso escolhido por outro curso Caso o valor do curso escolhido seja maior que o do curso inscrito, o aluno deverá pagar a diferença para ocorrer a mudança de curso. No caso do valor do curso escolhido ser menor do que o do curso inscrito, só haverá restituição da diferença, se respeitado o prazo de 5 (cinco) dias úteis para início do curso inscrito. Para solicitação de troca de curso com prazo menor a 5 (cinco) dias úteis, será cobrada a taxa de R$100,00 (Cem reais), mais a diferença para o valor do curso escolhido, se houver. 

Reposição de Aula 
No caso de falta, será oferecida a reposição da aula conforme a disponibilidade de vaga